海草や根菜、穀物に多く含まれる食物繊維は、摂取しても消化・吸収されることはありません。 まして内蔵や骨、筋肉など私たちの体を構成する部位にもなりません。ですが、私たちの健康の維持には非常に大切な栄養素のひとつです。 食物繊維たっぷりの食事を…

バランスのよい食事をするための食品の選び方や食べ方をご紹介します。 バランスのよい食事については、いろいろな健康本で紹介されていますが、ここでは主要栄養素によって食品を４つのグループに分ける「四群点数法」を使います。 細かいカロリー計算など…